WOW Fest: warsztaty z dzikiego łososia z Alaski

5 września | 100cznia | Gdańsk

12:45-14:15 Warsztaty z dzikiego łososia z Alaski poprowadzone przez szefa Rafała Żukowskiego, w połączeniu z sommelierskim pairingiem z alkoholami

Goście będą mieli okazję do obserwowania technik przygotowania i obróbki najwyższej jakości łososi poławianych w krystalicznie czystych wodach Alaski, dowiedzieć się o wyjątkowych, zrównoważonych sposobach połowu, wyjątkowych właściwościach odżywczych tej ryby oraz uczestniczyć w degustacji dań przygotowanych przez szefa, m.in. gravlax oraz sushi (przygotowanego z użyciem specjalnego amerykańskiego ryżu do sushi!) i dopasowanych do nich alkoholi: win z Kalifornii i bourbonów z Kentucky!

Rafał Żukowski 

(zdęcie wkrótce)

Paweł Zduniak